Brazilië | São Paulo

Brazilië | São Paulo, Santos NY 3/4 19

Afkomstig uit de regio São Paulo in Brazilië, geteeld op 800-1300 meter boven zeeniveau. Santos verwijst naar de haven via welke de meeste Braziliaanse koffie wordt geëxporteerd, terwijl de NY 3/4 classificatie duidt op een laag aantal defecten en Screen 19 verwijst naar de grote boonmaat. Samen een teken van consistente, goed geselecteerde koffie.

Bij natuurlijke verwerking worden hele kersen in de zon gedroogd met het vruchtvlees nog intact, waardoor de bonen de natuurlijke suikers van de kers kunnen opnemen. Het resultaat is een volle kop met tonen van karamel, gebrande amandel en bramen.

Een echte klassieker in de wereld van espresso.


Land van herkomst: Brazilië
Variëteit: Diverse
Proces: Natuurlijk
Smaaktonen: karamel, gebrande amandel, bramen
Hoogte: 800-1300 meter boven zeeniveau

-branding-
Filter — lichte branding, het beste voor pour over, drip of Chemex
Espresso — medium branding, het beste voor espresso en dranken op basis van melk
Omni — ergens tussenin, werkt zowel uitstekend als filter- en espresso